Generoso paté en croûte compuesto por una mezcla sutil de carne de pato (14% de relleno), de cerdo y pava, marinados en vino blanco y especias. En su interior encontramos mousse de hígado de pato, cubierto de pistachos picados y forrado por una pasta pura mantequilla con una decoración superior de almendras laminadas, pasas y gelatina.

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