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Lomo de Buey

Lomo de Buey
32,99 €/kg.

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El lomo de buey se localiza en el centro de la espalda del animal, también se denomina entrecotte, se trata de una carne de gran terneza. En Selectia seleccionamos la parte alta del lomo de buey que es la más jugosa, intentamos conseguir piezas con un alto grado de infiltración de grasa para así poder conseguir la máxima jugosidad y un sabor más intenso.

Uso de la carne

Despiece:

Vacuno - Lomo alto

Cantidad

Kg
El peso del producto podrá variar en unos gramos según el corte. Tanto peso como precio total serán reflejados en el ticket de compra .