El "lacon gallego" es un producto que se obtiene de los brazuelos o extremidades del cerdo que tras un proceso de salado y curado adquiere una serie de características que lo hacen ideal para guisar o añadir a platos como el pote o el caldo gallego.

Ha de ser desalado antes de su cocción durante 48 horas cambiando el agua cada 12.

Puede pedir la pieza entera de aproximadamente 2 kilos o la cantidad que usted desee.

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