Ingredientes
- 1 costillar de cerdo
- Pimienta negra molida
- Sal gorda
Preparación
- Ponemos pimienta negra molida sobre la costilla
- Hacemos una cama de sal en una fuente de horno
- Ponemos el costillar sobre la cama de sal que hemos hecho y lo cubrimos con sal
- Introducimos en el horno previamente calentado a 180º C durante 40 minutos
- Retiramos la sal y sacamos el costillar
- Cortamos la carne entre hueso y hueso
- Acompañamos con cualquier tipo de ensalada
Si el horno es digital cuanto tiempo se deja la costilla???? La sal hay que mojarla si o no